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Yb提问: 做月饼教程视频

Ai回答: 根据知识库中的信息，以下是关于制作月饼的教程视频推荐及关键步骤总结，供参考：

1、上海传统月饼教程（中文）
视频标题：上海月饼视频教学 | Shanghai Mooncake Tutorial
重点内容：
面团分割为25克/个，擀圆后包入30克馅料+1个咸蛋黄。
烤箱180℃烤15分钟，刷蛋液两次上色。
平台：哔哩哔哩（B站）或相关中文教学平台。

2、蟹黄流心月饼（中秋特色）
视频标题：【中秋月饼教程】会流心的蟹黄月饼
亮点：
教学蟹黄馅料制作及流心效果的实现技巧。
适合喜欢创新口味的用户。
平台：京东戏精周报频道（可能需搜索相关推荐视频）。

3、广式月饼与苏式月饼（经典做法）
广式月饼：
皮料制作需注意水油皮与油酥的比例，烘烤后表面光亮。
视频示例：《广式腊肠月饼制作方法》。
苏式月饼：
白皮酥皮层次分明，强调开酥技巧和馅料（如豆沙、鲜肉）。
视频示例：《中秋老口味白皮酥月饼饼皮教程》。
平台：哔哩哔哩（搜索“广式/苏式月饼教程”）。

4、冰皮月饼（无烤箱版）
视频标题：[Eng Sub]自制冰皮月饼：从馅料到花纹的完整指南
特色：
中英字幕，适合国际用户。
教学冰皮预拌粉使用、馅料制作及模具花纹技巧。
平台：小敏的Fun（B站或YouTube频道）。

通用建议：
1、材料准备：根据月饼类型备齐面粉、糖浆、猪油（传统）、冰皮预拌粉等。
2、关键步骤：
广式/苏式：注意面团醒发时间，确保层次分明。
流心馅料：需冷藏定型后再包入面皮。
冰皮月饼：操作需在低温环境下进行，避免冰皮融化。
3、搜索技巧：在哔哩哔哩、抖音等平台搜索关键词如“上海月饼教程”“流心月饼”“冰皮月饼英文教学”等，可找到最新视频。

如需更详细的步骤或特定类型教程，可进一步说明！ 🌕

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提问时间: 2025-04-26 09:22:38

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