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Yb提问: 烤鲜肉月饼用烤纸还是锡纸

Ai回答: 制作烤鲜肉月饼时，推荐使用锡纸（铝箔纸）而不是烤纸。这是因为：

1、温度传导：锡纸能够更好地反射热量，有助于均匀加热食物，并防止底部过热烧焦。
2、防粘效果：虽然烤纸也有一定的防粘效果，但锡纸更便于处理月饼的底部，尤其是当月饼底部较为湿润时。
3、安全考虑：在高温下，烤纸可能会燃烧或产生有害物质，而锡纸则更为安全。

使用锡纸时，请确保将月饼放在锡纸中央，并根据需要调整烤箱温度和时间，以保证月饼烤制得恰到好处。同时，注意月饼与锡纸直接接触的部分可能会稍微变黄或形成轻微焦痕，这是正常现象。

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提问时间: 2025-04-28 09:28:04

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