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Yb提问: 冰皮月饼制作过程视频

Ai回答: 很抱歉，作为一个文本生成的AI模型，我无法直接提供视频内容。但我可以为你描述冰皮月饼的制作过程，你可以根据这个描述去搜索相关的制作视频。

冰皮月饼制作步骤：

1、准备材料
冰皮材料：糯米粉、粘米粉（澄粉）、奶粉、糖粉、牛奶、色拉油、炼奶等。
馅料：可以根据个人喜好选择，如豆沙馅、莲蓉馅、五仁馅等。
装饰材料：食用色素（可选）、模具等。

2、制作冰皮
1、混合粉类：将糯米粉、粘米粉和奶粉按比例混合均匀。
2、加入液体材料：在粉类混合物中加入糖粉、牛奶、色拉油和炼奶，搅拌均匀成面糊。
3、蒸制面糊：将面糊放入蒸锅中，用大火蒸约20分钟，直到面糊完全熟透且透明。
4、冷却揉面：蒸好的面糊稍微冷却后，戴上一次性手套揉搓至光滑有弹性，即为冰皮。

3、准备馅料
馅料如果是市售成品，可以直接使用；如果是自制，需要提前准备好并分成小份备用。

4、包制月饼
1、分剂子：将冰皮和馅料分别分成小份，一般冰皮和馅料的比例为2:8或3:7。
2、包馅：取一份冰皮，压扁，放入一份馅料，用虎口慢慢收口，包紧。
3、整形：将包好的月饼团稍微整形成圆形。

5、压模成型
使用月饼模具，将包好的月饼团放入模具中，用力压下，然后轻轻推出，即可得到带有花纹的冰皮月饼。

6、冷藏定型
制作好的冰皮月饼放置在冰箱冷藏室中冷藏约1-2小时，让其定型，口感更佳。

视频搜索建议
你可以在视频平台（如YouTube、Bilibili、抖音等）上搜索“冰皮月饼制作教程”或“How to make Snow Skin Mooncakes”，会有很多详细的视频教程供你参考。这些视频通常会有实际操作演示，更加直观易懂。

希望这些信息对你有所帮助！如果你有任何其他问题，欢迎继续提问。

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提问时间: 2025-04-28 14:17:51

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