搜索

---

Yb提问: 新手做简单月饼的做法

Ai回答: 制作简单的月饼其实并不难，这里为您提供一个基础的月饼制作方法。这个食谱适合初学者尝试。

材料

月饼皮：
中筋面粉：200克
转化糖浆（或蜂蜜）：140克
花生油（或其他无味植物油）：50克
碱水（或小苏打加水，比例为1:4）：4克

馅料（根据个人喜好选择）：
五仁馅、豆沙馅或其他喜欢的馅料：约800克（大约可以做16个）

表面刷液：
蛋黄液（蛋黄+少许水搅拌均匀）

工具
擀面杖
面团模具（月饼模）
秤
烤盘和烘焙纸

步骤

1、准备馅料：将馅料分成每份约50克的小球，备用。

2、调制月饼皮：
将转化糖浆、花生油和碱水混合均匀。
加入中筋面粉，揉成光滑的面团。注意不要过度揉搓以免面团出筋。
将面团盖上保鲜膜，放置一边松弛约1小时。

3、包制月饼：
将松弛好的面团分割成约30克的小剂子。
取一个小剂子，用手压扁，包入一份馅料，收口捏紧。
用月饼模具压制成型。

4、预烤：
在月饼表面轻轻刷一层薄薄的蛋黄液。
放入预热至180°C的烤箱，烤约5分钟，取出放凉。

5、二次烘烤：
在月饼表面再次刷一层蛋黄液。
再次放入烤箱，调整温度至160°C，继续烤约15分钟，直到表面金黄。

6、冷却与回油：
将烤好的月饼从烤箱取出后，放置完全冷却。
放入密封容器内静置1-2天，让月饼“回油”，这样月饼会更加柔软美味。

希望您能享受制作月饼的乐趣，并品尝到美味的成果！

商家广告：

---

🥮咨询：13924178626

✉️咨询：2366892162@qq.com

🔍微信：

---

👍 0 👎

IP地址: 198.195.127.49

搜索次数: 7

提问时间: 2025-04-28 21:08:03

热门作画：

热门提问：
卡通月饼模具手压式
宠物零食批发商
月饼一般多少钱一斤?
通用月饼包装盒
中秋三亚旅游
广式月饼的做法及配方
团购月饼价格
月饼是多少
月饼铁盒礼品铁盒
香港月饼网
买无糖少油月饼
刘伯温与月饼的故事
金九月饼广式月饼
蓝云酒家
中秋节月饼票
中秋送礼月饼祝福语
中秋节南方习俗
广州绿叶居月饼多少钱
云南月饼品牌排行榜前十名有哪些
莲蓉月饼的做法大全
压饼机器压薄饼机小型
仅销售预包装食品
木糖醇月饼图片
为什么五仁月饼那么难吃
广州老字号月饼有哪些
美心月饼价格表2017
怎样做烤月饼
五仁月饼来一个
月饼都有什么馅的
关于中秋节最著名的诗句

友情链接：
搜索引擎查询  起名 

站长工具：
whois查询 搜索