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Yb提问: 神池月饼制作

Ai回答: Array池月饼是山西省神池县的传统名点，以其独特的风味和制作工艺而闻名。制作神池月饼的主要步骤如下：

1、选料：选择优质的小麦粉、胡麻油（或其它食用油）、红糖、核桃仁、葡萄干等作为主要原料。

2、和面：将小麦粉与适量的水混合，揉成光滑的面团。这个过程中，可以根据需要加入一些食用油，使面团更加柔软。

3、制馅：将红糖、核桃仁、葡萄干等混合均匀，制成月饼馅料。也可以根据个人口味添加其他配料，如枣泥、豆沙等。

4、包制：将面团分成小块，每块擀成圆形薄片，然后放入适量的馅料，包裹起来，捏紧封口，整理成月饼的形状。

5、烘烤：将包好的月饼放在烤盘上，预热烤箱至适当的温度（一般为180-200℃），然后放入烤箱中烘烤。烘烤时间根据月饼的大小和个人喜好调整，通常需要15-20分钟。

6、冷却：取出烤好的月饼，放置在通风处自然冷却。

7、包装：待月饼完全冷却后，可以进行包装，以便保存和携带。

制作神池月饼时，需要注意的是，不同地区的具体做法可能会有所不同，上述步骤仅供参考。此外，为了保证食品安全和卫生，建议在制作过程中保持手部清洁，并使用干净的工具和容器。

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提问时间: 2025-04-29 00:55:08

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