Yb提问: 南瓜冰皮月饼做法
Ai回答: 南瓜冰皮月饼
材料：
* 南瓜泥 250克
* 糯米粉 100克
* 粘米粉 50克
* 白砂糖 50克
* 植物油 30克
* 牛奶 100克
* 吉士粉 10克
* 馅料（莲蓉、豆沙等） 适量
* 食用色素（可选） 适量
步骤：
1、 准备南瓜泥： * 将南瓜去皮切成小块，蒸熟后捣成泥状。
2、 制作冰皮： * 在一个大碗中，混合糯米粉、粘米粉和白砂糖。 * 加入植物油、牛奶和吉士粉，搅拌均匀。 * 加入南瓜泥，搅拌至面团光滑。 * 揉成一个柔软的面团。
3、 揉面和醒面： * 将面团分成小块，揉成圆形。 * 盖上保鲜膜，醒面30分钟。
4、 制作馅料： * 准备好你喜欢的馅料，如莲蓉或豆沙。
5、 组装月饼： * 取一个醒好的面团，压扁成小圆片。 * 将馅料放在面团中央。 * 将面团包裹住馅料，揉成圆形或月饼形状。
6、 装饰： * 可以在月饼上添加一些食用色素或装饰，如月饼模子压出图案。
7、 冷藏： * 将做好的月饼放入冰箱冷藏至少2小时，以便冰皮变硬，更容易保存。
小贴士：
* 可以根据个人口味调整糖量和馅料。
* 如果觉得面团太粘，可以适量添加一些糯米粉。
* 月饼可以保存数天，放入冰箱冷藏可延长保鲜期。
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提问时间: 2025-04-29 04:09:28
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