Yb提问: 月饼需要的食品标准
Ai回答: 根据提供的信息，以下是关于月饼需要遵循的食品标准及相关要求：
1、《月饼质量通则》（GB/T 19855—2025）
这是推荐性国家标准，主要涉及月饼的质量要求。
删除了食品安全指标相关内容，但月饼作为糕点，仍需符合相关食品安全标准。
2、具体原料要求
蜜饯：应符合 GB 14884 的规定。
干果：应符合 GB 16325 的规定。
芝麻：应符合 GB/T 11761 的规定。
食品添加剂：应符合 GB 2760 的规定。
3、馅料含量要求
五仁月饼：必须使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅。
果仁月饼：果仁总体添加量应不低于20%。
蛋黄月饼：咸蛋黄及其制品的添加量应不低于8%。
肉类月饼：畜禽肉及其制品添加量应不低于5%。
4、包装要求
根据《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》(GB 23350-2025)：
包装层数不得超过3层。
不得使用贵金属和红木材料。
不应与其他产品混装。
5、微生物限量
虽然《月饼质量通则》中删除了食品安全指标，但月饼作为糕点，其微生物限量等安全指标需符合国家食品安全标准。
以上为月饼生产和消费过程中需要关注的主要食品标准和要求。
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提问时间: 2025-04-29 14:49:17
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