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Yb提问: 月饼的做法电饼当

Ai回答: 电饼档做月饼

食材：

* 面团：

* 低筋面粉 250克
* 转化糖浆 100克
* 植物油 50克
* 鸡蛋 1个
* 小苏打 1克
* 馅料：

* 自制或购买的月饼馅料（例如豆沙、莲蓉、蛋黄莲蓉等）

步骤：

1、 准备面团： * 在一个大碗中，混合低筋面粉、小苏打，搅拌均匀。 * 加入转化糖浆、植物油和鸡蛋，搅拌至面团光滑且有弹性。 * 用保鲜膜包裹面团，静置30分钟至1小时。
2、 准备馅料： * 如果使用自制馅料，请确保它已经冷却且易于塑形。 * 如果使用购买的馅料，按照包装说明解冻或准备。
3、 组装月饼： * 将静置好的面团分成小块，盖上保鲜膜，醒15分钟。 * 取一块面团，稍微按扁。 * 将馅料放在面团中央，包裹面团并封口。
4、 电饼档预热： * 将电饼档预热，涂上一层薄油。
5、 烘烤月饼： * 将包好的月饼放入电饼档，稍微按压一下。 * 盖上电饼档盖子，烘烤约5-7分钟，或直到月饼表面呈金黄色且熟透。
6、 冷却和装饰： * 取出月饼，放在冷却架上冷却。 * 如果需要，可以在表面刷上蛋液（打发的蛋液），增加月饼的光泽。

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搜索次数: 5

提问时间: 2025-04-29 18:07:09

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