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Yb提问: 月饼的做法大全家常

Ai回答: 食材：

* 1、 馅料： * 豆沙馅：红豆沙200克、糖30克、猪油20克。 * 蛋黄莲蓉馅：蛋黄4个、莲蓉200克、糖30克、猪油20克。
* 2、 面团： * 中筋面粉250克、转化糖浆90克、枧水5克、猪油90克。

步骤：

1、 制作面团： * 将中筋面粉、转化糖浆、枧水混合搅拌均匀。 * 加入猪油，揉至面团光滑且有弹性。
2、 制作馅料： * 豆沙馅：将红豆沙、糖和猪油混合搅拌均匀。 * 蛋黄莲蓉馅：将蛋黄、莲蓉、糖和猪油混合搅拌均匀。
3、 包馅： * 将面团分成小块，压扁。 * 将馅料放在面团中心，包裹并封口。
4、 烤制： * 将包好的月饼放入预热的烤箱中，以180°C烤15-20分钟，或直到表面金黄色。

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提问时间: 2025-04-30 01:38:29

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