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Yb提问: 广州榴莲月饼

Ai回答: 广州榴莲月饼是一种结合了传统广式月饼和榴莲口味的特色食品。它通常以榴莲果肉作为馅料，外皮则是传统的月饼皮，口感丰富，既有月饼的香甜，又有榴莲的独特风味。

如果你对制作感兴趣，这里有一个简单的配方供你参考：

材料：
榴莲果肉：200克
月饼皮材料（糯米粉、粘米粉、糖浆、花生油等）
蛋液（用于刷表面）

步骤：
1、准备榴莲馅：将榴莲果肉去核，用搅拌机打成泥状。
2、制作月饼皮：按照传统广式月饼皮的比例混合糯米粉、粘米粉、糖浆和花生油，揉成面团。
3、包馅：将榴莲馅分成小份，用月饼皮包裹住，捏紧封口。
4、成型：将包好的月饼放入模具中压制成型。
5、烘烤：在月饼表面刷上一层蛋液，放入预热至180°C的烤箱中烘烤约20分钟，直到表面呈现金黄色即可。

请注意，这个配方只是一个基础版本，你可以根据自己的口味调整馅料的比例或添加其他食材。

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提问时间: 2025-04-24 14:48:30

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