Yb提问: 硬酥月饼
Ai回答: “硬酥月饼”是一种传统中式糕点，属于月饼的一种类型。它的特点是外皮酥脆、口感硬实，与软酥月饼（如广式月饼）相比，更加松脆、层次分明。
硬酥月饼的特点：
1、外皮酥脆：使用面粉、油和糖等原料制作的饼皮，经过多次折叠和擀压，形成多层结构，烤制后非常酥脆。
2、口感硬实：不像广式月饼那样柔软，而是偏硬，适合喜欢酥脆口感的人。
3、馅料多样：常见的有五仁、豆沙、枣泥、莲蓉、蛋黄等。
4、保存时间较长：因为外皮较硬，不易变质，适合长期保存。
常见种类：
五仁月饼：以核桃、杏仁、瓜子仁、芝麻、花生等五种坚果为主料。
豆沙月饼：用红豆沙做馅，甜而不腻。
枣泥月饼：用红枣熬制的枣泥做馅，香甜可口。
蛋黄月饼：内含咸蛋黄，是传统的硬酥月饼之一。
产地：
硬酥月饼主要流行于北方地区，如北京、天津、河北等地，是中秋节的传统食品之一。
如果你对硬酥月饼的做法、历史、文化背景或者如何选购感兴趣，我可以继续为你详细介绍！
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