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Yb提问: 五仁月饼传统老式

Ai回答: “五仁月饼”是一种传统的中式月饼，属于老式月饼的一种，以用料丰富、口感香脆而著称。它得名于其中所含的五种坚果或果仁，常见的五仁包括：

1、核桃仁
2、杏仁
3、花生仁
4、瓜子仁
5、芝麻仁

传统五仁月饼的特点：
外皮：通常为酥皮或油皮，层次分明，入口酥软。
内馅：由多种果仁混合而成，有时会加入糖、蜂蜜、油脂等调味，口感香甜、酥脆。
风味：因使用多种坚果，味道浓郁，有独特的香气。

制作方法（简要）：
1、和面：用面粉、油、水、糖等制成酥皮或油皮。
2、制馅：将五仁切碎，拌入糖、油、蜂蜜等，调成馅料。
3、包制：将馅料包入面皮中，捏成圆球状。
4、烘烤：放入烤箱或蒸笼中烘烤至金黄熟透。

注意事项：
传统五仁月饼因含油量较高，保存时间较短，建议尽快食用。
现代市场上也有改良版的五仁月饼，可能添加其他食材或调整比例。

如果你对制作五仁月饼感兴趣，我可以提供更详细的步骤或配方哦！

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搜索次数: 2

提问时间: 2025-05-05 21:11:18

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