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Yb提问: 平底锅酥皮月饼

Ai回答: 我找到了一些关于用平底锅制作酥皮月饼的资料，这些方法都比较简单，适合家庭操作。以下是综合整理后的做法：

材料
油皮：
中筋面粉：50g（或180g）
玉米油（或猪油）：15g（或60g）
白糖：7g（或10g）
温水：22g（或90g）

油酥：
中筋面粉：适量（如170g）
猪油：适量（如80g）

馅料：
可选择枣泥、芋泥肉松或其他喜欢的口味。

做法步骤
1、准备材料：
将油皮和油酥的材料分别混合成面团，静置醒发一段时间。

2、制作过程：
将油皮和油酥分别分成小剂子，擀成皮后包入油酥，收口朝下。
擀成长条形，卷起后再擀开，再次卷起后静置一会儿。
包入准备好的馅料，捏紧收口。

3、煎制：
平底锅预热，放入包好馅的月饼坯，小火慢慢煎至两面金黄即可。

特点
这些方法都不需要复杂的工具，只需要一个平底锅就能完成。
制作出来的月饼外皮酥脆，内馅香甜，比市面上的一些月饼更加健康，没有任何添加剂。

你可以根据自己的口味调整馅料，尝试不同的风味。希望你能成功做出美味的酥皮月饼！😊

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搜索次数: 10

提问时间: 2025-05-06 15:12:56

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