Yb提问: 南瓜冰皮月饼做法视频
Ai回答: 你想制作南瓜冰皮月饼，我可以为你提供详细的步骤说明，虽然我无法直接提供视频链接，但你可以根据以下内容去搜索相关视频教程。如果你需要，我也可以帮你整理一个清晰的文字版做法步骤。
🎑 南瓜冰皮月饼的做法（文字版）
🍂 材料准备（约8-10个）
冰皮部分：
糯米粉 150g
粘米粉 50g
玉米淀粉 30g
牛奶 120ml
椰浆/淡奶油 60ml
糖粉 40g
黄油 15g（可选，增加香味）
食用油 15ml（防止粘连）
馅料部分（南瓜馅）：
南瓜 300g（去皮切块）
红糖 50g
猪油/植物油 30g
枸杞、核桃碎（可选装饰）
🥣 做法步骤：
1、做南瓜馅：
南瓜切块蒸熟，压成泥。
加入红糖、猪油（或植物油），搅拌均匀，小火炒至浓稠，放凉备用。
2、做冰皮：
将糯米粉、粘米粉、玉米淀粉混合。
加入牛奶、椰浆、糖粉、黄油、食用油，搅拌成无颗粒的面糊。
覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
取出后分成小剂子（每个约30g），用手掌压扁，包入南瓜馅（约20g）。
收口捏紧，轻轻搓圆。
3、蒸制冰皮月饼：
在模具内撒一层薄粉防粘，将面团放入模具中按压成型。
放入蒸锅，水开后蒸10-12分钟，关火焖2分钟。
冷却后脱模，放入密封盒中冷藏保存。
✅ 小贴士：
冰皮月饼最好当天吃，口感最佳。
如果想更香，可以加入少量香草精或椰蓉。
模具建议使用硅胶模具，更容易脱模。
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提问时间: 2025-05-06 22:59:23
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