Yb提问: 月饼的冰皮是什么做的
Ai回答: 月饼的“冰皮”是一种比较现代的月饼类型，和传统的蛋黄酥、五仁等月饼不同，它的外皮是用糯米粉、水、糖和一些油脂制成的，口感清凉、软糯，适合夏天食用。
常见的冰皮月饼的制作材料包括：
糯米粉：提供软糯的口感。
粘米粉（或小麦淀粉）：增加韧性，让冰皮更有弹性。
糖：根据口味加入适量的白砂糖或糖浆。
水：用来调和面团。
植物油（如玉米油、色拉油）：增加香味和延展性。
食用色素（可选）：用于制作彩色的冰皮，比如绿色（抹茶）、粉色（草莓）等。
冰皮的特点：
无需烘烤：冰皮月饼一般在室温下成型后直接冷藏保存，食用前从冰箱取出即可。
口感清爽：比传统月饼更轻盈，适合不喜欢油腻感的人。
馅料多样：可以搭配各种口味的馅料，如豆沙、莲蓉、奶黄、水果等。
如果你对制作冰皮月饼感兴趣，我也可以提供一个简单的家庭做法哦！
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