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Yb提问: 冰皮月饼如何保存皮不硬

Ai回答: 要保存冰皮月饼且不让其变硬，可以参考以下方法：

1、密封保存
冰皮月饼在保存时一定要保持密封状态。如果密封不好，水分容易流失，会导致冰皮变干、变硬。可以使用保鲜袋或密封盒将月饼单独包裹好。

2、冷藏保存
如果天气较热或者环境温度较高，建议将冰皮月饼放入冰箱冷藏保存。低温有助于维持冰皮的口感和质地。
冷藏时间：一般可保存3-5天。
注意事项：从冰箱取出后，尽量让月饼稍微回温再食用，这样口感会更佳。

3、避免长时间暴露在常温下
冰皮月饼不适合长时间放在室温环境中，否则冰皮可能会因为吸收空气中的湿气或受热而变软或变硬。

4、携带时注意保温
如果需要携带冰皮月饼，建议使用保温袋或泡沫箱，并加入冰袋以保持低温，防止融化变形。

通过以上方法，可以有效避免冰皮月饼变硬，同时保持其细腻柔软的口感。

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提问时间: 2025-05-08 07:52:10

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